「食べること」で見えてくるもののストーリー

「「食べること」で見えてくるもの」のストーリー

現代を生きる私たちにとって、“食べること”はどんな意味を持っているのか。森美智代さんは難病の小脳脊髄変性症を克服し、1日青汁1杯だけの生活を17年以上も続けている。永山久夫さんは江戸時代の文献を紐解き、日本食の神髄を伝える。サトケンさんは、“本当の自分に還る”をコンセプトに、出張料理や断食アドバイスを行っている。秋田稲美さんは“食場”というアプローチで、食からより良い人間関係づくりをサポートする。これら、「食のプロフェッショナル」を追い、これからの“食”との付き合い方を探る。